Пищевая добавка E126

E126
Понсо 6R
Пунцовый 6R
Происхождение: Синтетическое
Категория: Красители
Опасность: Очень высокая
Общая информация

Добавка Е126 (Пунцовый 6R) это пищевой краситель красного цвета. Она относится к группе азокрасителей и схожа по своей структуре и свойствам с более популярным красителем Амарант. Добавка Е126 растворима в воде и слабо растворима в этаноле. Химическая формула красителя «Понсо 6R»: C20H10N2Na4O14S4.

Влияние на организм
Польза
Вред
Исследования, проводимые в 70-х годах прошлого столетия показали канцерогенное воздействие добавки Е126 на организм животных организмов.
Использование
Кроме пищевой промышленности данный краситель может использоваться в гистологии, для окрашивания фибрина.
Законодательство
Краситель Е126 запрещен в Европе и большинстве других стран с 1977 года. Данный краситель не входит в список разрешенных добавок в Украине и России.